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小微豆制品企业有“理性抱团发展、主动升级”的使命。

作者:彬彬 来源:原创 日期:2019-05-16 9:16:31 人气:454

中国的豆制品生产历史悠久、生产工艺特殊,受“就地取材”和“当地风味”等因素影响,以家庭小作坊为主体,全国各地形成了很多极具地方特色和地方口碑的豆制食品。但受资金少、产量低、信息闭塞等因素影响,这样的好产品一直藏在深闺少人知。在乡村振兴带来的一系列强农、惠农政策东风下,小微豆制品企业应该以“理性抱团发展”的方式,建立利益联结机制,通过主动升级,提升装备、管理、技术等手段实现产品质量的提升,以实现推出集体性豆制品品牌,增强抵抗市场风险能力,消除各自为战、互相压价等不良现象,奏响属于小微豆制品企业的乡村振兴富民曲。

广东省新兴县的户冲村是当地有名的“油炸”(豆腐泡)村,该村生产的“户冲油炸”一直是当地久负盛名传统特色农副产品。但长期以来,在加工户各自为战的情况下,“户冲油炸”并没有给加工户的带来多高收入。自乡村振兴战略实施以来,在当地政府的大力扶持下,户冲村“油炸”专业户自发抱团成立了源赋农产品专业合作社,并以合作社为主体,与新兴县百源电子商务公司合作,解决了销售问题。如今,户冲村“油炸”产业得到迅猛发展,入社农户日均“油炸”产量都比单家独干时提高了50%以上,理性抱团发展的效果明显。在“油炸”专业户的带动下,村民们纷纷加入合作社,操起老手艺,通过制作“油炸”奔康致富,也带动了当地黄豆种植面积的增加。豆制品产业已成为里洞镇的一方致富特色产业,呈现出产业兴旺、农民增收、农业增效的多赢局面。

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